こんにちは！“猫をかぶった演技派男子”エミフルズ TAKAAKIです！！
今回、僕が取材に伺ったのはエミグルメエリアにある「居魚屋 網元」！！居酒屋と思いきや、よーく見ると居「魚」屋Σ(ﾟдﾟlll)
一体どんなお店なんでしょう((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
いざ、入店！！
すると、まず目に入ってきたのはお店の真ん中に鎮座する大きな水槽！！
魚が悠々と泳いでいて、まるで小さな水族館！！
魚だけではなく、亀もいるんです！！Σ(´∀｀；)
この亀、なんとこのお店で一番の古株なんだそうですよ！
「居魚屋 網元」の本店の方ではシャツのロゴにもなっているそうで、まさにシンボル的存在なんです！
そんな亀や魚を眺めながら食事できるなんて、洒落てますね～ヽ(´▽｀)/
さて、そんな「居魚屋 網元」で今回お話を伺ったのは料理長の薮下さん、お年は44歳。
なんと、薮下さんは板前歴28年！！！
ということは、16歳の頃から包丁を握っていたということヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ
そんな薮下さんが16歳という若さで板前の世界に入ることを決めたのは、お父さんに憧れてだったそうです。
そう、薮下さんのお父さんも板前だったんです！！
父から子へと受け継がれる板前の世界…。
ロマンに溢れてるッッ！！！
僕が16歳の頃なんて、将来の夢もなく、ただノホホンと高校に通っていただけでした…。
しかし、薮下さんは16歳の頃からお父さんの背中に憧れて、自分の進む道を決めていました。
なんか…カッコイイですよね…(つд⊂)
若い頃から夢を抱いて、その夢のために努力してきたからこそ、今の料理長としての薮下さんがあるんですね！！！
僕もそんなあり方を見習わないと……！！！
さて、そんな薮下さんに「居魚屋 網元」のおすすめメニューを聞きました！！
すると――――
――――「ここに来たらまず鯖を食べろ！！！！」
とのこと…(°д°)！！
薮下さん曰く、ここでは珍しい「鯖のお刺身」が食べられるそうなんです…！！
「鯖のお刺身」なんて初めて聞きました…。
それもそのはず！！
鮮度に徹底的にこだわった「居魚屋 網元」だからこそ出せる一品なんです！！！
自社蓄養した鯖を最高の状態のまま活かす。
そこには並大抵ではない苦労があるでしょう…(;´д｀)
しかし、そんな苦労のおかげで、「居魚屋 網元」では漁師が船上でしか味わえなかった究極鮮度の「鯖のお刺身」を味わうことができるんです！！！
ありがたや～…・゜・(ノД`)・゜・
また、「居魚屋 網元」では、そんな鯖をお刺身だけではなく、しゃぶしゃぶやタタキ、握りなどでも楽しめるそうです！！
僕は鯖といったら塩焼きや味噌漬けでしか食べたことがないので、これは一度味わいにくるしかないですね…ヽ(´▽｀)/
薮下さんのイチオシは鯖だったわけですが、なにも「居魚屋 網元」は鯖がすべてじゃない！！！
そこで、薮下さんに鯖以外のこの時期おすすめのメニューを伺いましたよ～！
まず、「居魚屋 網元」はランチタイム（11:00~14:00）とディナータイム（平日17:00~23:00、金土祝日前17:00~24:00）の二つの時間帯で営業しているのですが、ランチタイムのおすすめは「生鯛めし定食」と「鰹三昧定食」！！
「生鯛めし定食」には鯛の天ぷらが付いていて、「鰹三昧定食」は「三昧」というだけあって、カツオのタタキや刺身、竜田揚げなど、様々なカツオを楽しむことができるそうです！！
お昼から最高の贅沢ですね(^O^)
夜のおすすめは「ハモの薄造り」！！
これも初めて聞きましたが、イメージはフグ刺し！！
ハモを薄く切るのはすごく難しいそうですが、それを味わえるのが「居魚屋 網元」！！！
最高の肴でお酒をクイッと…（ｼﾞｭﾙﾘ
昼は「定食屋」、夜は「居酒屋」として楽しめるのが「居魚屋 網元」！！
百聞は一見ならぬ、一食に如かず！！！
これは「居魚屋 網元」に行って、自らの舌で味わうしかないっ！！！！
最後に、そんな「居魚屋 網元」で行われるイベントのご紹介です！！
8月27日土曜日には「魚の掴み取り」があります～ｂ
これは毎年恒例のイベントだそうで、約1000匹の魚が用意されるそうな！！
ぜひ参加して、自らの手で魚を掴み取りましょう！！
ここまで、薮下さんにいろいろとお話を伺ってきたわけですが、そのどれも丁寧に答えていただきました(;_;)
取材前から料理長がインタビューに応じて下さるとの事で、正直内心ビクビクでした(´；ω；｀)
だって、「料理長」ってこわーいイメージがありましたから…。
しかし、それは勝手な思い込みで、薮下さんはかなーり優しい方でしたヽ(；▽；)ノ
その証拠に、僕が帰り際に「近いうち、必ず食べに来ます！」と言うと、薮下さんが従業員の方たちに「TAKAAKI君の顔を覚えておいてあげてね！」とおっしゃってくれました…！！！
その言葉がすごく嬉しかったです…(´；ω；｀)
必ず、…必ず行きます！！
笑顔から優しさ溢れる料理長薮下さん、ありがとうございました！！！！！！
鮮度に徹底的にこだわった「居魚屋 網元」だからこそ、鯖はもちろんのこと、すべての魚を最高の状態で味わえること間違いなし！！
ぜひ「居魚屋 網元」に来て、迫力のある水槽や新鮮な魚を堪能してくださいね！！
僕も行った暁には、エミフルズブログの方に感想をアップしますね！！！
以上、エミグルメエリア「居魚屋 網元」からお送りしました～！！ﾉｼ